Xəbərlər

Donuzlar ümumiyyətlə disk seqment mişarı ilə ön ayaqlara, orta hissələrə və arxa ayaqlara bölünür və sonra üç seqmentə keçir.konveyer xətləriincə seqmentasiya üçün.

Onların arasında arxa ayaqların əsas məhsulları aşağıdakılardır:

1. Arxa ayaq əzələsi (№ Ⅳ ət)

Bel və bel sakral bel arasındakı əlaqədən kəsilmiş arxa ayaqların əzələləri (belin bir yarım bölməsinə icazə verilir);

2. Dəri və sümüksüz arxa ayaqları

Bel və sakral fəqərələrin qovşağından kəsilmiş arxa ayaqları (bir yarım bel fəqərəsinə icazə verilir) sümükdən ayrılır, yağ təbəqəsi bir qədər kəsilir.

3. Koksiks

Lomber sakral fəqərədən son kaudal fəqərəyə qədər, müvafiq miqdarda sümüklərarası ətlə götürülür.

4. Kiçik dırnaq

Arxa ayağın tarsal birləşməsindən təxminən 2-3 sm yuxarı kəsildikdən sonra ayaq halqasından (yəni topuq oynağından) götürülür.Dəri tam və ya bir qədər uzundur, tercihen ayaq sümüyünü əhatə edir, vətərlərlə.

5. Sümük ilə arxa dirsək

Ayaq sümüyünün ən nazik hissəsindən (ayaq halqasının üstündə) arxa dırnaq kəsin;sonra arxa ayağı diz oynağından, dəri, sümük və arxa ayağın daxili və xarici vətərləri ilə kəsin;

6. Digər

İç qıç əti, çöl qıç əti, rahib başı, donuz arxası, sağır əti, arxa ayaq sümükləri, arzu sümükləri, xırda oynaqlar, qiymə piy, qiymə və s.

sonradonuz cəmdəyiboşaldılır, kəsici atelyedəki işçilər istifadə edirdairəvi mişarlar, sümük mişarları, pnevmatik qabırğa mişarları, kəsici bıçaqlar və emal texnologiyasının tələblərinə uyğun qaydada kəsmə və kəsməni həyata keçirmək üçün digər alətlər.

Çıxış və emal tələblərinə görə, konveyer xətti bir qatlı konveyer, ikiqat qatlı konveyer və üç qatlı konveyer xəttinə bölünə bilər.Şirkətimiz müştərilərin tələblərinə uyğun olaraq tam dizayn sxemləri və kotirovkalar təqdim edə bilər.