Ət emalı maşınlarının davamlı olaraq yenilənməsi ət sənayesinin inkişafı üçün mühüm təminatdır.1980-ci illərin ortalarında keçmiş Ticarət Nazirliyi ölkəmdə ətin dərin emalı texnologiyasını təkmilləşdirmək üçün Avropadan ət emalı avadanlıqları gətirməyə başladı.
Ət yeyinti sənayesinin inkişafı ilə ətin dərin emalının xüsusi çəkisi artır, yeni ət emalı müəssisələri də yaranır.Bu müəssisələr çoxlu emal avadanlıqlarına investisiya qoymalıdırlar.Bundan əlavə, 1980-1990-cı illərdə alınmış çoxlu sayda xarici avadanlıqlar köhnəlib və yenilənməyə ehtiyac var.Ona görə də daxili bazarda ət emalı maşınlarına tələbat artmaqda davam edəcək.Hazırda 50 ən yaxşı yerli ət emalı müəssisəsinin istifadə etdiyi əsas avadanlıqların hamısı xaricdən gətirilir.Yerli ət maşınqayırma sənayesində məhsulun keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması ilə bu müəssisələr tədricən yerli ət maşınlarını mənimsəyəcəklər və onlara tələbat çox böyükdür..Digər tərəfdən, çoxlu sayda xaricdən gətirilən texnika ət emalı şirkətləri üçün ağır yükdür.Çünki əsas kapitala qoyulan investisiyalar həddən artıq böyükdür, bu, ət məhsullarının maya dəyərinə böyük təsir göstərərək, müəssisələrin satışda rəqabət qabiliyyətini itirməsinə səbəb olacaqdır.Çoxlu yerli istehsalçılar olub ki, daha bahalı avadanlıqlar təqdim ediblər, lakin onu həzm edə bilmədiklərinə görə müəssisələr aşağı düşüb, fəaliyyətini dayandırıb.Hələ də fəaliyyət göstərən bəzi istehsalçılar da əsas vəsaitlərin köhnəlmə dəyərinin yüksək olması səbəbindən heç bir mənfəət əldə etmirlər.Əslində, ət emalı şirkətləri mütləq xaricdən avadanlıq gətirmək istəmirlər.Əgər bizim ət emalı maşınqayırma sənayemizin təqdim etdiyi məhsullar xaricdə də analoji səviyyəyə çata bilsə, inanıram ki, Çindən almağa mütləq üstünlük verəcəklər.
Avropanın ət emalı maşınları dünyada ən qabaqcıl olsa da, avronun bahalaşması və “Made in China” beynəlxalq statusunun yaxşılaşması ilə daha çox xarici iş adamları ölkəmizin avadanlıqlarına maraq göstərməyə başlayır.Bizim ət emalı avadanlığımız təkmil olmasa da, təkmilləşdirilmiş performans və keyfiyyətə və aşağı qiymətə görə hələ də inkişaf etməmiş ölkələrdən əksər tacirləri cəlb edə bilir.Məhsullarımızın beynəlxalq bazara çıxması qaçılmazdır.Amma ölkəmin ət emalı və emal sənayesinə də xatırlatmalıyıq ki, biz “Made in China” şirkətini təmsil edirik və biz təkcə müəssisə üçün deyil, həm də ölkə üçün məsuliyyət daşıyırıq.Məhsullarımızın bir çoxu beynəlxalq aləmdə pis reputasiya qazanıb.Əsas səbəb odur ki, yerli sənaye qiymətləri aşağı salıb və keyfiyyətsiz istehsalat son nəticədə bütün sənayenin ixracına ziyan vurur.Son iki ildə getdikcə daha çox xarici tacir mənim ölkəmdə ət emalı avadanlığı alıb və mənim ölkəmdə ixrac üçün ət maşınları istehsalçılarının sayı da getdikcə artıb.
Ət emalı maşınlarının inkişafına nəzər salsaq, nailiyyətlər diqqətəlayiqdir.Ölkəmdə 200-ə yaxın istehsalat müəssisəsi kəsim, kəsmə, ət məhsulları, qida hazırlanması və kompleks istifadə kimi demək olar ki, bütün emal sahələrini əhatə edən ət emalı avadanlığının 90%-dən çoxunu istehsal edə bilir və istehsal olunan avadanlıq oxşar xarici məhsullara yaxınlaşmağa başlayıb. .Məsələn: doğrama maşını, duzlu su vurma maşını, vakuum lavman maşını, fasiləsiz vakuum qablaşdırma maşını, qovurma maşını və s. Bu avadanlıqlar Çinin ət sənayesində böyük rol oynamış, ət sənayesinin inkişafına kömək etmişdir.Daxili satışlarla yanaşı, bir çox şirkətlər xaricdə bazarları genişləndirməyə və tədricən beynəlxalq standartlara inteqrasiya etməyə başlayıblar.Bununla belə, sırf bizim avadanlığımız artıq istifadədədir və ya avadanlıqlarımızın bir hissəsi xaricə göndərilib deyə, bununla kifayətlənmək olmaz.Əslində bizim məhsullarımız hələ də Avropa və ABŞ-da qabaqcıl səviyyədən uzaqdır.Bizim ət emalı maşınqayırma sənayemizin düzəltməsi lazım olan budur.Düzgün reallıq.
Göndərmə vaxtı: 16 may 2022-ci il