Xəbərlər

Dörd seqmentasiya:Normal şəraitdə, soyuducu otağından çıxan iki seqment dörd seqment stansiyasında seqment mişar və ya hidravlik qayçı istifadə edərək əvvəlcə dörd seqmentə kəsilir və əl ilə itələnən yolda asılır.üstün.

İlkin seqmentasiya:Xüsusiyyətlərinə uyğun olaraqseqmentləşdirilmiş məhsul, ilkin seqmentləşdirilmiş bəzi ət parçaları dörddəbir stansiyada asma seqmentləşdirmə üsulundan istifadə etməklə ön və ya arxa hissələrdən seqmentlərə bölünə bilər.Başlanğıcda seqmentləşdirilmiş ət parçalarından bəziləri Səhnədə Tamamlandı zamanı seqmentlərə bölünməlidir.

Kobud kəsmə:Kobud budama ilkin seqmentləşdirilmiş məhsulu əldə etmək üçün seqmentləşdirilmiş məhsulun spesifikasiyasına uyğun olaraq ilkin seqmentləşdirilmiş böyük ət parçalarında artıq yağ, səthi qan tıxacları və ya qançırlar, limfa və vəzilər və birləşdirilmiş kiçik qiymə hissələrinin kəsilməsi və çıxarılmasıdır. .

İkinci dərəcəli seqmentasiya:İkinci dərəcəli seqmentləşdirmə, bir neçə kiçik ət parçasını əldə etmək üçün ilkin böyük ət parçalarını seqmentləşdirilmiş məhsulun xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq yenidən kiçik parçalara bölməkdir.İkinci dərəcəli parçalanma adətən bir parçalayıcı masada aparılır.

İncə kəsmə:İncə budama, kəsilmiş məhsulların spesifikasiyasına uyğun olaraq birinci kəsilmiş böyük ət parçalarını və ya ikinci kəsilmiş kiçik ət parçalarını kəsməkdir.Piyi, fassiyanı və s.-ni kəsməklə yanaşı, həm də ətin səthini hamar və təmiz saxlamaq lazımdır ki, Bitmiş kəsmə məhsulları əldə edilsin.

Daxili qablaşdırma:Daxili qablaşdırma bölünmüş məhsulları qablaşdırmaq üçün bölünmüş məhsullarla təmasda olan qablaşdırma materiallarından istifadə edir, adətən qida üçün plastik torbalar.Xarici cisim aşkarlanması: Metal detektorları və ya Təhlükəsizlik kimi avadanlıqlardan istifadə edin.

Yetişmə/dondurma:Əgər soyuq təzə ətdirsə, daxili qablaşdırmanı tamamlamış bölünmüş məhsulları soyuducu otağa qoyun və lazımi yetişmə vaxtı çatana qədər yetişmə prosesini davam etdirin.Əgər dondurulmuş məhsuldursa, bölünmüş məhsulu tez dondurmaq üçün onu tez dondurma otağına qoyun.

Xarici qablaşdırma:Adətən yetkin/dondurulmuş seqmentləşdirilmiş məhsullar çəkilir, kartonlara qoyulur, sonra möhürlənir, kodlaşdırılır və etiketlənir.Anbar: Bölünmüş məhsullar qablaşdırıldıqdan sonra soyudulmuş/dondurulmuş anbarlarda saxlanıla bilər.