Yenə Əjdaha Qayığı Festivalıdır və Əjdaha Qayığı Festivalında zongzi yemək Çin xalqının Əjdaha Qayıq Festivalında adətinə çevrilib.
Rəvayətə görə, eramızdan əvvəl 340-cı ildə Çu dövlətinin vətənpərvər şairi və həkimi Qu Yuan tabeçilik ağrısı ilə üzləşdi. Mayın 5-də o, qəm və qəzəb içində Miluo çayına böyük bir daş atdı. Balıq və karidesin onun bədəninə zərər verməməsi üçün insanlar düyüləri bambuk borulara yığırdılar. çaya. O vaxtdan bəri Qu Yuan-a hörmət və ehtiram ifadə etmək üçün insanlar hər gün bambuk borulara düyü qoyur və hörmət göstərmək üçün çaya atırlar. Bu, mənim ölkəmdəki ən erkən düyü köftəsinin mənşəyidir - "boru düyü köftəsi". Sonralar insanlar tədricən bambuk borular əvəzinə qamış yarpaqlarından istifadə edərək, indi bizim ümumi zongzimiz olan zongzi hazırladılar.
Dövrün inkişafı ilə insanlar Dragon Boat Festivalı zamanı birbaşa hazır zongzi almağa meyllidirlər, bu da Dragon Boat Festivalından əvvəl və sonra zongzi tədarükünü çətinləşdirir. İstehsalı genişləndirmək və qida gigiyenasını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün zongzi qida fabrikləri yavaş-yavaş ortaya çıxdı.
Qida fabrikində təmin etmək üçünqida gigiyenası və təhlükəsizliyi, işçi heyətin dezinfeksiyası üçün hazırlıqlar işçilər emalatxanaya daxil olmamışdan əvvəl aparılır, məsələn, əllərin təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi, iş çəkmələrinin altlıqlarının təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi və s.
Xam və köməkçi materialların seçilməsindən tutmuş son məhsula qədər zongzi istehsalının bütün prosesi ciddi gigiyenik şəraitdə həyata keçirilir. Heyət də müntəzəm olaraq olacaqtəmizləyin və dezinfeksiya edinbütün atelye.
Ciddi personal və atelye gigiyenasına nəzarət edin, gəlin Əjdaha Qayıqları Festivalı zamanı Qu Yuanı xatırlamaq üçün təhlükəsiz və sağlam düyü küftələri yeyək, kisələr geyinək və əjdaha qayıqlarında yarışaq.
Göndərmə vaxtı: 20 iyun 2023-cü il